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吸油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。

1、机壳

有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁；目前也比较流行采用钢化玻璃和不锈钢材料。

2、电机

电机是吸油烟机的核心部分，采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。

3、风轮

采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。

4、风道

为烟气的通道，由冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，风道结构的合理性决定了整个吸油烟机的排风量和噪音。

5、止回阀

采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。

6、集排烟装置

误区一：“圆形进风口，就能360°进风”

灶具两个灶头所产生的油烟分布在两侧，而中心位置进烟，只能保证离中心区域最近的烟全方位进入，距离较远的烟很容易逃逸，所以这种360°进风口只是360°的敞开设计，并非实现烟的全部进入。

误区二：“风量越大，吸烟效果越好”

吸烟效果的好坏不能仅凭借风量去判定，风量过大不仅吸不了油烟，而且还会扰乱油烟气体的流动方向。而且理论上讲，风机的风量与噪音是一对天然的矛盾，风量越过大，反而造成不能忍受的噪音。

误区三：“有油网才更干净”

侧吸式近距离吸烟，接触油烟更早，气态油接触到油网开始遇冷凝结成液态，当油滴凝结到一定程度，烟便无法再通行。所以，技术专家为了改变这种有油网的烦恼，研发出“三重油烟分离技术”的无油网设计，通过多层技术过滤油烟。

误区四：“免拆洗侧吸机真的可以免拆洗”

真正的油烟分离靠的是通过叶轮高速旋转产生的离心力对油烟进行分离，一张滤网滤尽万家油烟，显然是不可能的，只有配合更好风机防油涂层和良好日常维护才能保证油烟机长期高效运转。

误区五：面板材质无关紧要

国内最好的材料一般是采用进口M-Cr精钢材质，抗氧化、抗腐蚀而且会愈擦愈亮，辨别时记得磁铁不能够吸上的才是精钢材质。还有一种面板是由特氟龙涂层保护的，具有不粘油易打扫抗腐蚀等优点，是除不锈钢外另一种优秀的面板材质。

误区六：内腔设计不算重要

吸油烟机内腔设计，一方面要做到尽量无缝、易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作，不被腐蚀。

由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。

7、照明装置

普通中世纪采用15~40W白炽螺口灯泡：欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。

8、电源开关

采用轻触式开关或机械开关控制工作状态。

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